Im Osten zu entdecken: Knacker trifft Wildhase

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Mandy und Ingolf Fischer haben vom MDR-Fernsehteam Besuch erhalten. Die Wurstexperten vom Grünen Wald zeigen die Zubereitung des Ur-Knackers der Sachsen. Foto: Christof Heyden

Sächsische Koch- und Küchengeschichte wollen MDR-Fernsehjournalisten unter dem Titel Knacker trifft Wildhase ihren Zuschauern schmackhaft machen. Im Rahmen der Sendereihe Der Osten- Entdecke wo Du lebst war die Wurstmanufaktur Grüner Wald ein Drehort.

Marbach/Dresden. Die Dresdner Redakteurin Adina Rieckmann besuchte mit ihrem Team am Mittwoch auch die Wurstmanufaktur Grüner Wald in Marbach. Mit Kamera und Mikrofon begleiteten sie die Fleischermeisterfamilie Ingolf und Mandy Fischer bei der Umsetzung einer speziellen kulinarischen Offerte: die Herstellung eines sächsischen Ur-Knackers nach einem Rezept aus dem ersten und der Kurfürstin Anna von Sachsen gewidmeten Kochbuch.    

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TV-Tipp
Der Osten – Entdecke wo Du lebst
Thema Knacker trifft Wildhase – Die Kulinarik-Sammlung Dresden
Sendedatum 12.4.2022 21.00 Uhr (und ab 5.4.2022 in der Mediathek)