Annaberg-Buchholz. Umfangreiche Bauarbeiten haben zur Sanierung und Erweiterung der bestehenden Küchenräume für das Berghotel und Restaurant Pöhlberg begonnen. Mit einer Investitionssumme von knapp 2 Millionen Euro wird nicht nur die Bestandsküche saniert, sondern auch ein neuer Küchenanbau errichtet, um den steigenden Anforderungen gerecht zu werden.
Neben den baulichen Maßnahmen wird die Küche mit einer neuen, leistungsfähigen Küchenlüftung, modernen Geräten und einer Tiefkühlzelle ausgestattet. Diese Verbesserungen sorgen für effizientere Abläufe und deutlich bessere Arbeitsbedingungen für das Küchenpersonal. Die Finanzierung des Projekts erfolgt unter anderem durch eine Förderung aus dem EFRE-Programm.
Trotz der umfangreichen Bauarbeiten bleibt die Gaststätte für Gäste uneingeschränkt geöffnet. Damit der Betrieb weiterhin sichergestellt ist, wurde in unmittelbarer Nähe zum Saal eine provisorische Küche in Containern eingerichtet. Diese Übergangslösung ermöglicht es dem Pächter und seinem Team, den gewohnten Service in gewohnter Qualität aufrechtzuerhalten.
Bereits im vergangenen Jahr wurde eine Rampe zum Saal des Berggasthauses gebaut. Nach Abschluss der Bauarbeiten wird diese eine barrierefreie Nutzung des Saals ermöglichen, sodass alle Gäste das gastronomische Angebot uneingeschränkt genießen können.
Die Bauarbeiten sollen voraussichtlich bis spätestens Mitte November 2025 abgeschlossen sein. Nach einer kurzen Testphase der neuen Küchengeräte ist geplant, dass die Küche pünktlich zur Adventszeit wieder reibungslos in Betrieb geht. Gäste dürfen sich dann auf eine moderne Küche freuen, die den Anforderungen einer hochwertigen Gastronomie in jeder Hinsicht gerecht wird. (PM)
