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Fichtennadeln geben Schinken die Würze

Christof Heyden -
Ob als Sirup und Honig, als Badezusatz oder Balsam: Fichtennadeln werden bei Verbrauchern als Naturprodukt geschätzt. Ingolf und Mandy Fischer wissen mit dem immergrünen...
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Erzgebirger entdecken kulinarische Alpaka-Variationen

Christof Heyden -
Nach Büffel, Strauß & Co wird nun auch der eher als Knuddeltier beliebte Vierbeiner aus Südamerika als Geschmacksofferte veredelt. Tierzüchter und Fleischer setzen auf...
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Speziell, aber nicht geheim: Das Bratwurstgewürz

Christof Heyden -
Die Wurstmanufaktur Grüner Wald in Marbach ist in diesen Tagen ein kulinarischer Anziehungspunkt. Feinschmecker decken sich mit Lieblingsleckerbissen zur Weihnachtszeit ein. Marbach. Unter den...
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Jetzt geht’s mit den Wölfen nach Amerika

Christof Heyden -
Er ist Weltmeister, Blutwurstritter und nun Mitglied im Team Butchers World Pack: Der Erzgebirger Ingolf Fischer ist in das deutsche Nationalteam der Metzger berufen...

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