Ungeachtet frostfeuchter winterlicher Rahmenbedingungen öffnet sich im Wasserschloss Klaffenbach seit heute Vormittag eine alle Sinne packende Erlebniswelt: die 9. Auflage der Genusstage ist gestartet.
Klaffenbach. Die Burganlage wird vom Foyer bis unter das Dach von Aromen und Düften geflutet: ob Käsevariationen, Wurstspezialitäten oder Brotofferten- Schwerstarbeit für Geruch und Gaumen. Schon früh mundeten Besuchern frische Backwaren aus dem Hause Nönnig Ehrenfriedersdorf, der einzige Brotsommelier des Erzgebirges, Toni Hager, weiß den Nerv der Gäste zu kitzeln.
Jana Döll wiederum liefert den Beweis, das Karl Marx auch munden kann. Ihre Schokoladenvariationen erweisen auf spezielle Weise ihre Referenz an die Kulturhauptstadt 2025 in Chemnitz. Um derart Leckerei kommen die wenigsten.
Rene Weißbach, Inhaber der Genussmanufaktur Erzgebirge lädt erneut zur Herstellung uriger Pasten ein. Neueste Kreationen sind Rotwein- oder Vogelbeersenf. Zudem zeigt der Schlettauer, dass Honig mit Gin, Rum oder Whisky versetzt, eine reizvolle Kombination ergibt.
36 Meister des Geschmacks sind an drei Tagen in Klaffenbach dabei, laden die Unternehmungshungrigen zum Verkosten und Kaufen ein. Ob deftig oder süß, die kulinarische Reise bietet unterschiedlichste Facetten. Ein Rahmenprogramm gibt Einblicke in spezielle Ernährungsthemen und die Produktion von Lebensmitteln. (hy)
