Forelle a la Arnsfeld mundet

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Fisch frisch, so die Devise in der Raststätte Wildbach des Erzgebirgszweigvereins Steinbach. Oliver Jandt bereitet auch einen Karpfen vor. Foto: Christof Heyden

Fester Bestandteil der regionalen Küche sind Fische. In Aufzeichnungen wird vom Artenreichtum in den Bächen, Flüssen und Teichen des Erzgebirges berichtet.

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